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Beschreibung:
Guarkernmehl von Querfood ist glutenfrei und bei kaltem Wasser löslich.
Inhalt: 500g
Zutaten:
Verdickungsmittel: Guarkernmehl (E412)
Analyse pro 100g:
Brennwert 207 kJ, 49 kcal
Eiweiß ca. 10g
Kohlenhydrate ca. 0,1g
Fett ca. 1g
Die letzten 5 Bewertungen:
Autor: Melanie Seelhof, 24.08.2009
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Autor:
filine10, 03.10.2011
"wozu wird guarkernmehl verwendet"
"Hallo Filine10,
Guarkernmehl ist ein natürlicher und vorallem glutenfreier Emulgator (Verdickungsmittel). Es verbessert die Bindung von Wasser und hält damit Lebenmittel länger frisch. Das ist ja insbesondere bei den eher trockenen glutenfreien Zutaten sehr wichtig. wichtig. Durch den Verdickungseffekt werden Brote frei schiebbar - Man bebötigt nicht unbedingt eine Form und kann so eine Kruste erhalten."
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