|
|
Beschreibung:
Grundmischung für glutenfreies Landbrot von Meingast. Geeignet zur besonderen Ernährung bei Zöliakie/Sprue und Laktoseintoleranz.
Alle Delikatessen aus dem Hause MEINGAST werden gemeinsam mit ausgewählten österreichischen Partnern nach strengsten Qualitätskriterien produziert.
QUERFOOD glutenfrei leben. Glutenfreie Lebensmittel bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit.
Inhalt: 500g
Zutaten:
Glutenfreie Weizenstärke, Malz aus Hirsemehl, Magermilchpulver laktosefrei, Sauerteig (Basis: Reis-Mahl-Produkte), Salz, Oligofruktose, Ballaststoff: Psylliumfaser; Verdickungsmittel: Guarkernmehl; Gewürzmischung (Fenchel, Kümmel, Koriander), Buchweizenkleie.
Zutaten für das Brot: 400 ml lauwarmes Wasser, 30 ml Öl, 25 g Frischhefe oder 1 Okg. Trockenhefe
Zubereitung:
Backmischung in eine Rührschüssel geben. Hefe in 350ml lauwarmem Wasser auflösen und zur Backmischung geben. Öl hinzufügen. Alles mit dem Handrührgerät (Knethaken) vorerst auf niedrigster Stufe, dann ca. 4 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in eine gefettete Kastenform füllen, die Oberfläche glatt streichen. Teig ca. 30 Min. ruhen lassen.
Backrohr auf 200°C (Heissluft 180°C, Gasherd Stufe 4) vorheizen. Das Brot im unteren Drittel des Backrohres ca. 40 Min. backen.
Nährwert pro 100g:
|
Brennwert |
310 kcal / 1300 kJ |
|
Eiweiß |
2,0 g |
|
Kohlenhydrate |
74,0 g |
|
davon Zucker |
4,0 g |
|
Fett |
<0,5 g |
|
davon gesättigte Fettsäuren |
<0,5 g |
|
Ballaststoffe |
1,6 g |
|
Natrium |
1,0 g |
Die letzten 5 Bewertungen:
Autor: Zölimum, 04.01.2012
Autor: Birgit Nowak, 05.08.2009
|
|
Alle Preise іnkl. gesetzl. MwSt., zzgl. 4,75 € Versandkosten. Versandkostenfrei ab 49,95 €! (Ausgenommen Express und internationaler Versand.)
|
