Neben den häufig verwendeten Mehlen wie Reis-, Mais,- oder Teffmehlen bieten wir Ihnen noch zusätzlich weitere Mehle aus verschiedenen Getreidesorten.
Hier finden Sie also glutenfreie Mehle aus Braunhirse, Kastanien, Amaranth, Bananen, Hirse, Kokos, Kichererbsen und Hafer von den Herstellern Werz, Hammermühle, Hanneforth, Aman Prana, Bauckhof und Provena.
Glutenfreie Maismehle
Heute wird Mais weltweit angebaut, und ist in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel in Form von Maismehl und darauf basierenden Nahrungsmitteln, Körnermais und Maiskeimöl.
Bei unseren Maismehlen wird streng darauf geachtet, dass diese bei der Herstellung nicht durch glutenhaltige Stoffe verseucht werden.
Neben glutenfreien Maismehlen von Hammermühle, Magyar, Bauckhof, Seitz, Bezgluten oder Poensgen finden Sie hier auch Mais-Gries oder Polenta.
Glutenfreie Buchweizenmehle
Blüten und Kraut des Buchweizen enthalten Rutoside, die bei Venenleiden medizinische Verwendung finden. Er gilt generell als wertvolles Nahrungsmittel mit viel Eiweiß und Stärke.
Da Buchweizen glutenfrei ist, kann er als Diätnahrung bei Zöliakie verwendet werden. Wir bieten Ihnen hier glutenfreie Buchweizenmehle von verschiedenen Herstellern wie Lima, Werz und Bauckhof an.
Glutenfreie Reismehle
Reis bildet das wichtigste Grundnahrungsmittel für 80 % der Erdbevölkerung. Es ist das traditionelle Grundnahrungsmittel der chinesischen, japanischen sowie der koreanischen Küche.
Aber auch in europäischen Ländern zählt es zu den bedeutendsten Grundnahrungsmitteln. Verschiedene glutenfreie Reismehle können Sie hier von Querfood, Werz, Bauckhof, Schneekoppe oder Bezgluten erhalten.
Glutenfreie Teffmehle
Teff ist eine Hirseart, also ein Getreide aus der Familie der Süßgräser. Der Geschmack gilt als angenehm-nussig. Teff hat einen hohen Eisen- und Calciumgehalt.
Es eignet sich wegen seiner Inhaltsstoffe vorzüglich als Vorbereitungsnahrung für Ausdauer-Athleten. Außerdem enthält Teff kein Gluten.
Damit stellt Teff einen Rohstoff für glutenfreie Backwaren dar und ist deshalb auch sehr geeignet für Menschen, die an Zöliakie leiden.
Kaufen Sie bei uns glutenfreie Teffmehle von verschiednen Herstellern wie Hammermühle, Querfood, 3 Pauly oder Dittmann.
