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Beschreibung:
Diese glutenfreie Brotbackmischung wurde von der Mantler-Mühle speziell zur Herstellung von dunklen Broten mit Vollkorncharakter entwickelt. Durch Zugabe von verschiedenen Saaten ist sie sehr abwechslungsreich und gut zu verarbeiten und so können Sie Ihre Brote ganz nach Ihrem Geschmack mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Walnüssen oder auch gerösteten Zwiebeln verfeinern.
Durch die Zusammenarbeit mit dem österreichischen Zöliakieverband, vielen Diätologen und Gesprächen mit Betroffenen hat sich herausgestellt, dass eine starke Nachfrage nach einer Brotbackmischung für rustikalere Brote besteht. Seit Herbst 2009 gibt es daher diese dunkle Brotbackmischung, speziell zur Herstellung von Broten.
Bereits seit Ende 1980 beschäftigt man sich in der Mantler-Mühle mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und entwickelt eine glutenfreie Mehlmischung. Diese wurde zuerst nur im Direktverkauf und über G&M Pharma angeboten, seit 2002 ist das glutenfreie Mehl der Mantler-Mühle auch im Lebensmittel Einzelhandel erhältlich.
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Inhalt: 1kg
Zutaten:
Maisstärke, Buchweizenmehl, Leinsamen geschrotet (mit geringem Pflanzenölgehalt), Sojamehl, Apfelfaser, Verdickungsmittel: Guarkernmehl (E412), Emulgator: Sojalecithin (E322), Zitronensäure.
Eine weitere Auswahl an Mehlen und Mehlmischungen verschiedener Hersteller finden Sie >>hier<<
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