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Beschreibung:
Weizen- und Glutenfrei kochen und backen von den Autoren: Edina Stratmann, Silke Oltersdorf und Dr. Claudius Stratmann. Die Autoren sind selbst Eltern eines Kindes, das an Glutenunverträglichkeit leidet. Gluten ist ein Eiweißstoff, der in den meisten Getreidesorten enthalten ist. Sie kennen die Probleme im Umgang mit dieser Krankheit und wissen wie wichtig es ist, ein Leben lang strenge Diät zu halten.
Ausführliche und wissenschaftlich fundierte Informationen über die Krankheit werden vom Autor, der niedergelassener Arzt mit eigener Praxis ist, auf den Punkt gebracht. Die abwechslungsreichen Rezepte und praktischen Tipps wurden vom Autorenteam seit vielen Jahren zusammengetragen und mehrfach erprobt.
Sie legen Wert auf wenige Zutaten, schnelle Umsetzung und auf Rezepte, die der ganzen Familie schmecken. Extras: Rezepte für Kinder und hilfreiche Austauschtabellen.
Kurzbeschreibung:
- Basiswissen über Zöliakie
- Grundlagen der glutenfreien Ernährung
- 100 schmackhafte Gerichte (sowohl für Ofen und Mikrowelle), von Salaten bis Desserts, preiswert und mit einfachen Zutaten
- Glutenfreie Snacks und Sweets für Kinderparty
Buch: 126 Seiten
Verlag: Südwest Verlag
Autoren: Edina Stratmann, Silke Oltersdorf und Dr. Claudius Stratmann
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