Willkommen im Querfood News-Blog!

„O zapft is, aber glutenfrei“ – 8. Glutenfreies Oktoberfest

In diesem Jahr fand am Samstag, den 19.09.2015, das 8. glutenfreie Oktoberfest im Feststadl in Aschheim statt – rund um Zöliakie und glutenfreie Ernährung.

Ab 11 Uhr war Einlass. Wir hatten da bereits neben anderen Herstellern unseren Stand aufgebaut.

Um 12 Uhr wurde dann die Veranstaltung von den Vertretern der Zöliakie Selbsthilfegruppe München und der DZG feierlich mit dem Bieranstich eröffnet. Mit dem klassischem „O´zapft is“ wurde das Holzfass mit glutenfreiem Bier zeitgleich mit dem Bieranstich auf der Wies´n gezapft.

Nach der Begrüßung konnten alle Gäste sich dann nach Herzenslust mit glutenfreien bayerischen Schmankerln und verschiedenen Sorten von glutenfreiem Bier stärken. Auch der Nachtisch durfte nicht fehlen! Verschiedene Kuchen haben den Nachmittag noch mehr versüßt. Für die Stimmung wie auf der richtigen Wies´n sorgten die „Flatermaier Klarinettenmusi“. Auch für Kinder war es sehr abwechslungsreich: Ponyreiten, Kinderschminken und die Hüpfburg – das war genau das Richtige für die kleinen Besucher. Wie beim großen Münchner Fest, nur eben glutenfrei.

Im Außenbereich wurde ebenso einiges geboten: Egal ob man Lust hatte auf ein saftiges Hähnchen oder Steckerlfisch. Für jeden Liebhaber war etwas dabei! Und auch das Wetter hat wunderbar mitgemacht, dass man die Leckereien auch draußen genießen konnte.

Auch die Tombola darf nicht vergessen werden. Die Ziehung der Gewinner und Ausgabe der Preise fand ab 16 Uhr statt.

Es war für alle ein sehr unterhaltsamer Nachmittag. Für diejenigen, die leider nicht dabei sein konnten, haben wir ein paar Eindrücke festgehalten. Vielleicht dürfen wir Sie das nächste Mal begrüßen.

Bis nächstes mal auf der Aschheimer Wies´n!

Euer QUERFOOD-Team

Sommerfest 2015 – QUERFOOD glutenfrei leben


Am Samstag, den 11. Juli 2015 findet von 10 Uhr bis 16 Uhr wieder unser QUERFOOD-Sommerfest statt! Wie gewohnt haben Sie die Gelegenheit, im Lagerverkauf durch unser großes Sortiment zu stöbern, an unserer Frischbrot-Theke frische Backwaren aus dem Poensgen Frischemarkt sowie von Männl zu probieren und sich am Stand der DZG-Südbayern zu informieren.Bitte Frischbrot von Poensgen und Männl für das Sommerfest vorbestellen. Bestellungen sind möglich bis Freitag, den 10.07.2015 | 12°° Uhr.

Bitte Frischbrot vom Mittwochsversand für das Sommerfest vorbestellen. Bestellungen sind möglich bis Montag, den 06.07.2015 | 12°° Uhr. Es findet jedoch kein weiterer Verkauf von Frischbroten aus dem Mittwochsversand am Sommerfest statt.

Nutzen Sie auch die Gelegenheit, die Tiefkühlwaren der Hersteller FRIA und Schär zu testen! Diese bieten wir nur im Lagerverkauf an – eine einmalige Gelegenheit also! Zudem können Sie wieder mit zahlreichen Aktionspreisen rechnen! Natürlich sind auch wieder Hersteller mit dabei, stellen ihre Produkte aus und bieten Verzehrproben an. Und wer mag, kann gleich beim Profi lernen: Auch dieses Jahr werden wir wieder Backkurse anbieten. Sobald die Termine der Backkurse feststehen, informieren wir hier im Blog. Noch sind Anmeldungen zu Backkursen nicht möglich.Der Gasthof Obermeier hat erneut ein ausgewogenes Angebot verschiedener warmer glutenfreier Spezialitäten zur Auswahl. Und unsere umfangreiche Kuchentheke rundet das Angebot erneut mit verschiedensten glutenfreien süßen Leckereien ab.

Auch die Kinder kommen nicht zu kurz: Sie können sich auf eine Hüpfburg diverse Fahrgeräte freuen und wer mag, kann sich bei der Kinderschminkerin kunstvoll „verziehren“ lassen.

Einen kleinen Eindruck davon, wie das Sommerfest war, findet Ihr unter folgendem Link:

  • Lagerverkaufsseite oder

  • hier auf YouTube.com Das alles findet direkt bei QUERFOOD glutenfrei leben statt:

    Wernher-von-Braun-Str. 5
    85640 Putzbrunn
    von 10 Uhr bis 16 Uhr

  • Anfahrt>> Anmeldungen zum Sommerfest einfach per E-Mail an info@querfood.de

    Bitte nennen Sie die Anzahl der Personen, mit der Sie teilnehmen werden!

    Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
    Ihr QUERFOOD-Team

Sommerfest der DZG Südbayern mit QUERFOOD glutenfrei leben

Sommerfest 2012 bei QUERFOOD

Am Samstag, den 21. Juli 2012 findet von 10 Uhr bis 16 Uhr wieder unser gemeinsames Sommerfest statt!

Wie gewohnt haben Sie die Gelegenheit, im Lagerverkauf durch unser großes Sortiment zu stöbern, an unserer Frischbrot-Theke frische Backwaren aus dem Poensgen Frischemarkt zu probieren und sich an Stand der DZG-Südbayern zu informieren.
Nutzen Sie auch die Gelegenheit, die Tiefkühlwaren der Hersteller FRIA und DS zu testen! Diese bieten wir nur im Lagerverkauf an – eine einmalige Gelegenheit also! Zudem können Sie wieder mit zahlreichen Aktionspreisen rechnen!

Natürlich sind auch wieder Hersteller wie Dr. Schär, sz-glutenfrei, Hammermühle und Schnitzer dabei, stellen ihreProdukte aus und bieten Verzehrproben an. Und wer mag, kann gleich beim Profi lernen: Auch dieses Jahr bieten Frau Dittmann von sz-glutenfrei und Frau Hiller von Hammermühle Backkurse an!

Sie können sich ab sofort per Email an info@querfood.de für folgende Kurse anmelden:
11 Uhr: Frau Dittmann / sz-glutenfrei stellt mit Ihnen „Schwäbische Maultaschen“ her.
13 Uhr: Frau Hiller / Hammermühle backt mit Ihnen Mini-Pizzen und eine kleine süße Überraschung.

Der Gasthof Obermaier hat erneut ein ausgewogenes Angebot verschiedener warmer glutenfreier Spezialitäten zur Auswahl. Und unsere Kuchentheke rundet das Angebot erneut mit verschiedensten glutenfreien süßen Leckereien ab.

Auch die Kinder kommen nicht zu kurz: Sie können sich auf eine Hüpfburg und diverse Fahrgeräte freuen und wer mag kann sich bei der Kinderschminkerin kunstvoll „verzieren“ lassen.

Einen kleinen Eindruck davon, wie das Sommerfest letztes Jahr war, findet Ihr auf unserer Lagerverkaufsseite.

Das alles findet direkt bei QUERFOOD statt:

Wernher-von-Braun-Straße 5
85640 Putzbrunn bei München
10 Uhr bis 16 Uhr

Anfahrt>>

Anmeldungen zum Sommerfest und zu den Backkursen einfach per EMail an info@querfood.de.
Bitte nennen Sie die Anzahl der Personen, mit der Sie teilnehmen werden!

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
Ihr QUERFOOD-Team

Sommerfest 2011 – QUERFOOD glutenfrei leben

Auch dieses Jahr feiern wir wieder unser Sommerfest auf unserem Firmengelände in Putzbrunn bei München. Und zwar am

  • 23. Juli 2011
  • Lagerverkauf ab 9:00 Uhr
  • Sommerfest ab 10:00 Uhr
  • Ende ca. 16:00 Uhr

Eine kurze Übersicht was Sie diesmal erwarten dürfen:

  • Produktausstellung glutenfreier Hersteller (Dr. Schär, Glutano,Coeliamo, Schnitzer/Schnitzerbräu, Dittmann, Hammermühle, Info-Stand der DZG Ortsgruppe Südbayern.)
  • Lagerverkauf mit vielen Sonderangeboten
  • frische Backwaren aus dem Poensgen-Frischemarkt + Lifestyle Healthcare
  • Catering von Gasthof Obermaier
  • Unterhaltung für Ihre Kinder: Hüpfburg, Fahrzeugparcours, Diverse Spielgeräte, Mal- + Bastelecke,…
  • Kinderschminken: 10:00 – 15:00 Uhr
  • Luftballon-Gewinnspiel: Gegen 15.00 Uhr
  • Backkurse:
    • 10 Uhr: Andrea Hiller Backen und Kochen mit Mehlen aus der Hammermühle. Glutenfrei backen ist eine eigene Thematik. Mit den richtigen Tipps klappt es aber sicher auch bei Ihnen. Wir verarbeiten Hammermühle Mehlmischungen zu Brot aus dem Backautomat, Laugen-Gebäck und Nudeln und beantworten „ganz nebenbei“ viele Fragen.
    • 13 Uhr: Frau Dittmann, sz-glutenfrei,Herzhaftes gebäck für jede gelegenheit. Tipps und Tricks für variantenreiches glutenfreies Backen. Mini Quiche (Mürbeteig), Quark-Öl-Teig (Taschen, „Käsefüße“), Hefeteig (z.B. Pizzaböden). Frau Dittmann zeigt, wie man aus einem Teig einfach aber variantenreich Backen kann.

Auch dieses Jahr wird unser Sommerfest durch eine begleitende Produktausstellung und den Lagerverkauf ergänzt. Wir freuen uns sehr, dass wir auch dieses Jahr wieder die tatkräftige Catering – Unterstützung vom Gasthof – Obermaier erhalten. So ist eine perfekte glutenfreie Verpflegung gesichert und wir können uns ganz auf unsere Kunden und vor allem um die Betreuung der Kinder kümmern. So haben wir unter anderem einen Parcours für diverse Fahrzeuge (eventuel Helm mitbringen), Kinderschminken, eine Mal- und Bastelecke und natürlich auch wieder die obligatorische Hüpfburg.

Frau und Herr Ax, Sommerfest 2010

Bitte melden Sie sich unter 089 – 611 80 688 oder info@querfood.de an! Nur so können wir das Essen/die Veranstaltung planen.
zur Routenplanung auf der Lageverkaufseite.

Wir freuen uns schon jetzt auf Ihr Kommen!!!

Ihr QUERFOOD-Team

Hier ein paar Impressionen vom letzten Jahr





NEU! Glutenfreie Backmischungen und Mehle von Aurora

Aurora ist als Hersteller von Mehlen, Grieß, Sauerteigen und Backmischungen bekannt für sein breites Sortiment an Getreidewaren. Neuerdings gehören dazu auch glutenfreie Mehle und Backmischungen!

Reis, Mais und Kartoffeln sind Hauptbestandteile dieser glu-tenfreien Backzutaten. Zudem verspricht Ihnen das Aurora-Sonnenstern-Siegel auf den Produkten die Einhaltung hoher Qualitätsstandards.

Damit garantiert Ihnen Aurora eine sorgfältige Auswahl hochwertigen Getreides als Basis, schonende Mahlverfahren zur

Gewinnung aromahaltiger Getreidewaren und gründliche Reinigungsmaßnahmen, die das Getreide von unerwünschten Stoffen befreien.

Freuen Sie sich auf den Duft herzhafter und süßer Backwaren – frisch aus dem heimichen Backofen! Entdecken Sie die Vielfalt des glutenfreien Aurora Sortiments, und erzählen Sie uns, welche Erfahrungen Sie damit machen!

Sommerfest bei QUERFOOD glutenfrei leben

Auch dieses Jahr feiern wir wieder unser Sommerfest auf unserem Firmengelände in Putzbrunn bei München. Und zwar am

  • 24.07.2010
  • 9:00 – 17:00Uhr.

Das Programm in Kürze:

  • Produktausstellung glutenfreier Hersteller (Dr. Schär, Coeliamo, Schnitzer/Schnitzerbräu, Sibylle-Diät, Poensgen, Dittmann)
  • Lagerverkauf mit vielen Sonderangeboten
  • frische Backwaren aus dem Poensgen-Frischemarkt + Lifestyle Healthcare
  • Catering von Gasthof Obermaier (Speisekarte)
  • Hüpfburg, Fahrzeugparcours, Diverse Spielgeräte, Mal- + Bastelecke
  • Kinderschminken (10:00 – 12:00 + 13:00 – 15:00 Uhr)
  • NEU: Luftballon-Gewinnspiel – Start um 15 Uhr
  • Backkurse von Frau Dittmann/sz-glutenfrei (Anmeldung erforderlich):
    • 10:30 Uhr: Grundteige für Ihre Rezepte, Tipps und Tricks, 15 Erwachsene (Backkurs ist leider voll)
    • 14:00 Uhr: Kinderbackkurs, 15 Kinder (+ Erwachsene bei Kindern unter 6 Jahren, nach Rücksprache mit Frau Dittmann können hier auch Erwachsene ohne Kinder teilnehmen, Thema: Mürbeteig und Buiskuitteig)

Auch dieses Jahr wird unser Sommerfest durch eine begleitende Produktausstellung und den Lagerverkauf ergänzt. Wir freuen uns sehr, dass wir dieses Jahr tatkräftige Catering – Unterstützung vom Gasthof – Obermaier erhalten. So ist eine perfekte glutenfreie Verpflegung gesichert und wir können uns ganz auf unsere Kunden und vor allem um die Betreuung der Kinder kümmern. So haben wir unter anderem einen Parcours für diverse Fahrzeuge (eventuel Helm mitbringen), Kinderschminken, eine Mal- und Bastelecke und natürlich auch wieder die obligatorische Hüpfburg.

Bitte melden Sie sich unter 089 – 611 80 688 oder info@querfood.de an! Nur so können wir das Essen/die Veranstaltung planen.

Unter http://www.querfood.de/Lagerverkauf:_:107.html können Sie in der angezeigten Karte direkt Ihre Route zu uns planen.

Wir freuen uns schon jetzt auf Ihr Kommen!!!

Ihr QUERFOOD-Team

Hier ein paar Impressionen vom letzten Jahr:

Glutenfrei-Backkurs mit Herrn Poensgen sen.

„Kann Spuren von Gluten enthalten…“

Einige unserer Produkte, wie z.B. die Cornflakes von Lima oder auch einige Ruf-Artikel, weisen auf den Produktverpackungen den Hinweis: „Kann Spuren von Gluten enthalten.“ aus. Insbesondere für Neubetroffene stellt dies eine Verunsicherung dar, die wir hier gerne auflösen möchten.

Laut der nun nicht mehr ganz so neuen Kennzeichnungsverordnung für verpackte Lebensmittel, gültig seit November 2005, sind Hersteller verpflichtet mögliche Allergene auszuweisen. Alle Zutaten müssen sowieso in absteigender Reihenfolge angegeben werden. Hervorgehobene Zutaten wie z.B. Schokolade bei Schoko-Croissants, müssen prozentual angegeben werden.

Eventuell versteckte Allergene (z.B. Weizenstärke als Bindemittel in Gewürzen, oder durch Kontamination über die Raumluft) müssen extra ausgewiesen werden. Hersteller müssen also einmal versteckte Allergene in den Zutaten herausfinden und zweitens mögliche Kontaminationen z.B. auch in der Abpackmaschine herausfinden. Für Gluten gilt lt. Codex Alimantarius der sehr geringe Grenzwert von 20ppm. (20 parts per million). Zur Verdeutlichung können Sie sich eine Strecke von 10km aus Zuckerwürfeln mit 1cm Kantenlänge vorstellen, lediglich 20 dieser Zuckerstücke dürften aus Gluten bestehen.

QUERFOOD glutenfrei leben prüft die tatsächlichen Kontaminationsrisiken unabhängig solcher Hinweise. Es kann sein, dass wir Hersteller nicht listen, obwohl diese laut Auszeichung als glutenfrei einzustufen wären. Wie im Fall der Lima Cornflakes, kann es aber auch sein, das Artikel mit dem Hinweis auf Spuren von Gluten in unserem Sortiment sind, wenn in einem persönlichen Gespräch die tatsächlichen Risiken als gering eingestuft wurden. Lima hat uns z.B. (natürlich nur telefonisch) versichert, dass es sich um einen rein rechtlichen Hinweis handelt, da das tatsächliche Risiko praktisch nicht existiert.

Leider gibt es auch heute noch Hersteller, die die Kennzeichnungsverordung nicht kennen, bzw. verfolgen. Es muss also leider davon ausgegangen werden, das insbesondere kleinere Hersteller diese Allergenhinweise trotz „Gefahr“ nicht ausweisen. Andererseits gehen viele Hersteller „auf Nummer sicher“ und weisen Allergene trotz geringer oder keiner Risiken aus. Andere Hersteller sind zu großzügig in der Bewertung Ihrer Risiken und geben Ihre Produkte als glutenfrei aus, obwohl es Risiken gibt. So sind einige Reissorten von Rapunzel zwar lt. Zutatenliste und Allergenausweis als glutenfrei einzustufen. Bei unserer Überprüfung des Rapunzel-Sortiments haben sich dann aber Zweifel ergeben, auch telefonisch wollte man uns die Glutenfreiheit nich bestätigen, so dass wir diese aus dem Sortiment genommen haben.

Fazit:
In den allermeisten Fällen, stellen diese ja eher günstigen Artikel eine mögliche Ergänzung der reinen Glutenfrei-Sortimente von Dr. Schär & Co dar.Letzendlich hängt es auch von Ihrem „Grad der Zöliakie“ ab; Wenn Sie eher empfindlich sind, sollten Sie diese Produkte eventuell meiden.

Welt-Zöliakie-Tag, Dortmund – natürlich mit QUERFOOD glutenfrei leben

„Wer isst anders?“ – So lautet das Motto auf dem diesjährigen Welt-Zöliakie-Tag in Dortmund.

Ähnlich wie vor zwei Jahren in Hamburg, gibt es diesmal wieder eine Outdoor-Veranstaltung in einer Zeltstadt auf dem Friedensplatz. Wir erinnern uns gerne an den besonderen Reiz dieser „Zirkus-Atmosphäre“, der den Welt-Zöliakie-Tag in Hamburg 2007 zu einem besonderen Erlebnis für alle Beteiligten gemacht hat.

Zu unserem 10-Jährigen-Jubiläum können Sie an unserem Stand besondere Schnäppchen machen. Lassen Sie sich überraschen.

Selbstverständlich sind wir aber auch da, um Ihren Fragen Rede und Antwort zu stehen. Wenn Sie uns also persönlich kennen lernen wollen, ist dies eine super Gelegenheit.

Selbstverständlich hat die DZG ein rundes Programm organisiert:

  • 11:00 Uhr: Demonstrationszug durch die Dortmunder Innenstadt vom Hauptbahnhof zum Friedensplatz
  • ab 11:30: Programm auf dem Friedensplatz mit Life-Musik, Kinderschminken, Promi-Talk, Kabarett, Koch-Show, Herstellerausstellung, etc.
  • 16:00 Ausklang des Tages

Das QUERFOOD-Team freut sich auf Ihren Besuch am Stand Nr. 7!

Lagerverkauf ab Mai jeden Samstag geöffnet!

Auf vielfachen Wunsch werden wir ab Mai, also ab Samstag den 02.05.2009, jeden Samstag von 09:00 bis 13:00 Uhr öffnen.

Wir schulen zur Zeit zwei neue Mitarbeiter, die das Backen und den Verkauf dann zusätzlich vornehmen können. Beide haben Zöliakie bzw. betroffene Kinder und können Ihnen so auch Tipps geben oder Ihnen Produkte empfehlen. Es wird ab Mai also auch jeden Samstag frische Backwaren geben. Bitte die frischen Backwaren aber weiterhin vorbestellen, da wir vorerst nur geringe Menge zusätzlich backen können.

Sollte der Zulauf am Samstags-Lagerverkauf dann weiter zunehmen, werden wir in einem zweiten Schritt eventuell die Öffnungszeiten ändern.

Viele Grüße!

Carsten Ax

Termine, Produktausstellungen, Arzt-Patientenseminare, Welt-Zöliakietag…

Auch dieses Jahr können Sie uns wieder auf diversen Produktausstellungen in ganz Deutschland besuchen und mit uns reden oder Fragen stellen. Der erste Termin ist bereits Ende Februar in der Berliner Charité.

1. Produktausstellungen

28.02.2009 – Arzt-Patientenseminar Berliner Charité, Termin ist noch nicht bestätigt.

16.05.2009 – Weltzöliakietag 2009 – Dortmund – Hier finden Sie den (noch etwas unaussagekräftigen) Flyer der DZG zum „Weltzölitag“ Hier geht es zur Website http://www.welt-zoeliakie-tag.de/

11.07.2009 – Sommerfest bei QUERFOOD glutenfrei leben. Link zur Infoseite über das Sommerfest 2008. Bereits zugesagt hat Herr Poensgen sen. für ein oder zwei Backkurse in unserer Bäckerei.

19.09.2009 – DZG Oktoberfest München-Aschheim

31.10.2009 – DZG Mitgliederversammlung Filderstadt

11. 12.2009 Arzt-Patientenseminar Dresden, Carl-Gustav-Carus-Universität

Diese Liste ist noch nicht vollständig und wird bei Bekanntgabe neuer Termine/Änderungen aktualisiert. Schauen Sie einfach ab und zu vorbei.

2. Lagerverkauf in Putzbrunn bei München

Mo. – Do. 8:30 – 17:00
Fr. 8:30 – 16:00
Jeden 1. + 3. Samstag im Monat: 09:00 – 13:00 Uhr

zur Umfrage über den QUERFOOD glutenfrei leben Lagerverkauf
Weitere Infos zum Lagerverkauf finden Sie auf www.querfood.de/

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