Die Butter mit dem Zucker zu einer weichen Masse verrühren, die Eier einzeln hinzufügen und darauf achten, dass jedes Ei gut in die Masse eingerührt wird. Das Backpulver mit dem Mehl und dem Salz mischen und das Ganze leicht unterrühren. Sollte die Masse zu fest sein, gibt man soviel Milch hinzu, bis sie cremig wird. Die Teigmasse in eine gefettete und mit Paniermehl bestreute Kuchenform geben, die geschnittenen Äpfel darauf legen und einige Butterflocken und Zucker darüber streuen.
