3 Scheiben glutenfreies Brot zu Würfel schneiden. 1 EL Öl und 1 Ei vermischen, Brotwürfel untermengen, 2 Löffel Milch und etwas Salz sowie 3 EL Mehl dazugeben, Dann Salzwasser zum Kochen bringen, Knödel rasch mit nassen Händen formen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Diese Menge reicht für einen normalen großen Knödel.
