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Buchweizenbrot
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Zutaten:
220 ml Wasser
1/2 Würfel Germ oder 1 Pkt. Trockenhefe
1/2 TL Zucker
150 ml Sauerrahm (18% Fett), Buttermilch oder Joghurt
1 kleines Ei (Gew. KL. 6)
300 g Mantler glutenfreies Mehl
100 g Buchweizenmehl
50 g Buchweizen
2 TL Brotgewürz
1 - 2 TL Salz
Hinweis: Buchweizenkörner vor der Verwendung mit Wasser aufkochen, einige Minuten quellen lassen, abseihen und abgekühlt in den Backbehälter geben.
Mögliche Programmwahl: normal / dunkel
Nährwertangaben je 100g:
Brennwert 217 Kcal / 905 KJ
Kohlenhydrate 38 g
Ballaststoffe 1,8 g
Eiweiß 5,8 g
Fett 4,7 g
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WARENBKORB |
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