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Mehlmischung Dunkel, sz-glutenfrei/Dittmann

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Art.-Nr.:
 1333-16
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Details

Beschreibung:

Die glutenfreie Mehlmischung dunkel von SZ-glutenfrei/Dittmann schmeckt herzhaft lecker und ist ideal für die verschiedensten Bauernbrote dank des Buchweizen-Anteils. Versuchen Sie es und bereichern Sie den Teig doch einfach einmal mit Sonnenblumenkernen oder anderen Zutaten (vielleicht geröstete Zwiebeln?). Sie werden begeistert sein! So können auch Zölliakie-Betroffene auf relativ einfache Weise in den Genuß von frischem Brot kommen. Gesunde Ernährung, die schmeckt! Anhänger der Vollwertküche nehmen diese dunkle Mehlmischung auch gerne statt Vollkornmehl für schwäbische Spätzle, Pfannkuchen, Crepes, Kuchen, und andere Leckereien.

In den Produktionsstätten von SZ-glutenfrei/Dittmann werden ausschließlich glutenfreie Lebensmittel hergestellt. Für die glutenfreien Mehlmischungen wird hauptsächlich Reismehl und Kartoffelmehl verwendet, aber auch Buchweizenmehl, Teffmehl und Hanf finden ihre Anwendung. Ein Großteil der glutenfreien Backwaren wird nach alten Rezepten aus Großmutters Zeiten gebacken, als es noch keine chemischen Stabilisatoren oder Backhilfsmittel gab. Bei SZ-glutenfrei/Dittmann wird natürlich gebacken: es werden keine chemischen Stabilisatoren oder Backhilfsmittel und keine Konservierungsmittel, keine Geschmacksverstärker oder Farbstoffe verwendet.

Weitere leckere und glutenfreie Produkte von SZ-glutenfrei/Dittmann finden Sie hier bei QUERFOOD glutenfrei leben. Hier bei QUERFOOD glutenfrei leben erhalten Sie noch mehr glutenfreie Mehle und Mehlmischungen. Einfach stöbern!

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern

Zubereitung: 500g Mehlmischung Dunkel, 1 P. sz-glutenfrei Hefeteig Plus (oder 1 P. Trockenhefe und 1 Teel. Backpulver) ca. 340-400 ml Flüssigkeit (Wasser, Apfelsaft, Buttermilch o.ä.) nach Geschmack Salz, Kräutersalz, Gewürze (Koriander, Kümmel usw.) 40g weiches Fett, Variation: Zugabe v. Saaten, Kräutern, Nüssen usw. Alle Zutaten werden geknetet, bis ein Teig entstanden ist, der die Konsistenz eines festen Rührteiges hat. Nach 10 Minuten die Konsistenz nochmals kontrollieren - wenn nötig mehr Wasser dazugeben. Mit bemehlten Händen den Teig formen oder in eine Backform geben. Das Brot wird in den vorgeheizten Backofen (240 Grad) geschoben und ca. 300 ml Wasser in die heiße Fettpfanne geleert, Vorsicht es entsteht heißer Dampf!! ,dann bei 180 Grad  ca. 40 - 45 Minuten gebacken / Brötchen 20 Minuten. Klingt das Gebäck hohl, wenn man auf die Unterseite klopft, ist es fertig gebacken.

Inhalt: 1kg

Zutaten und Nährwerte gem. der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV)

Zutaten:
Kartoffelstärke, Buchweizenmehl, Reismehl, Verdickungsmittel: Xanthan, Lupinenprotein.

Hergestellt in Deutschland

Nährwertangaben pro 100g (ca.):

Energie 327 kcal / 1367,0 kJ
Fett 0,8 g
 davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 75,1 g
 davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 4,8 g
Salz 0,0 g
   
   
   
   

1 BE = 6,3 g

Verantwortlicher Inverkehrbringer:
CASA Novo Pristl GmbH
Gaußstr.4
71691 Freiberg/Neckar
 
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Details

Beschreibung:

Die glutenfreie Mehlmischung dunkel von SZ-glutenfrei/Dittmann schmeckt herzhaft lecker und ist ideal für die verschiedensten Bauernbrote dank des Buchweizen-Anteils. Versuchen Sie es und bereichern Sie den Teig doch einfach einmal mit Sonnenblumenkernen oder anderen Zutaten (vielleicht geröstete Zwiebeln?). Sie werden begeistert sein! So können auch Zölliakie-Betroffene auf relativ einfache Weise in den Genuß von frischem Brot kommen. Gesunde Ernährung, die schmeckt! Anhänger der Vollwertküche nehmen diese dunkle Mehlmischung auch gerne statt Vollkornmehl für schwäbische Spätzle, Pfannkuchen, Crepes, Kuchen, und andere Leckereien.

In den Produktionsstätten von SZ-glutenfrei/Dittmann werden ausschließlich glutenfreie Lebensmittel hergestellt. Für die glutenfreien Mehlmischungen wird hauptsächlich Reismehl und Kartoffelmehl verwendet, aber auch Buchweizenmehl, Teffmehl und Hanf finden ihre Anwendung. Ein Großteil der glutenfreien Backwaren wird nach alten Rezepten aus Großmutters Zeiten gebacken, als es noch keine chemischen Stabilisatoren oder Backhilfsmittel gab. Bei SZ-glutenfrei/Dittmann wird natürlich gebacken: es werden keine chemischen Stabilisatoren oder Backhilfsmittel und keine Konservierungsmittel, keine Geschmacksverstärker oder Farbstoffe verwendet.

Weitere leckere und glutenfreie Produkte von SZ-glutenfrei/Dittmann finden Sie hier bei QUERFOOD glutenfrei leben. Hier bei QUERFOOD glutenfrei leben erhalten Sie noch mehr glutenfreie Mehle und Mehlmischungen. Einfach stöbern!

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern

Zubereitung: 500g Mehlmischung Dunkel, 1 P. sz-glutenfrei Hefeteig Plus (oder 1 P. Trockenhefe und 1 Teel. Backpulver) ca. 340-400 ml Flüssigkeit (Wasser, Apfelsaft, Buttermilch o.ä.) nach Geschmack Salz, Kräutersalz, Gewürze (Koriander, Kümmel usw.) 40g weiches Fett, Variation: Zugabe v. Saaten, Kräutern, Nüssen usw. Alle Zutaten werden geknetet, bis ein Teig entstanden ist, der die Konsistenz eines festen Rührteiges hat. Nach 10 Minuten die Konsistenz nochmals kontrollieren - wenn nötig mehr Wasser dazugeben. Mit bemehlten Händen den Teig formen oder in eine Backform geben. Das Brot wird in den vorgeheizten Backofen (240 Grad) geschoben und ca. 300 ml Wasser in die heiße Fettpfanne geleert, Vorsicht es entsteht heißer Dampf!! ,dann bei 180 Grad  ca. 40 - 45 Minuten gebacken / Brötchen 20 Minuten. Klingt das Gebäck hohl, wenn man auf die Unterseite klopft, ist es fertig gebacken.

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Zutaten und Nährwerte gem. der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV)

Zutaten:
Kartoffelstärke, Buchweizenmehl, Reismehl, Verdickungsmittel: Xanthan, Lupinenprotein.

Hergestellt in Deutschland

Nährwertangaben pro 100g (ca.):

Energie 327 kcal / 1367,0 kJ
Fett 0,8 g
 davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 75,1 g
 davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 4,8 g
Salz 0,0 g
   
   
   
   

1 BE = 6,3 g

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