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Falafel
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Falafel, Bauckhof

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Art.-Nr.:
 111028
Alle Artikel von Bauckhof
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160g (12,44 €/kg)
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glutenfrei ohne glutenfreie Weizenstärke ohne glutenfreien Hafer ohne Lactose ohne Kuhmilcheiweiss ohne Soja ohne Hefe ohne Ei ohne Erdnüsse ohne Mandeln ohne Haselnüsse ohne Sellerie ohne Mais cholesterinfrei eiweissarm vegan vegetarisch Bio ohne Guarkernmehl ohne Sesam ohne Lupine ohne Reis ohne Buchweizen ohne Vanille ohne Hirse 
Details

Beschreibung:
Die glutenfreien Falafel von Bauckhof ist eine Mischung zur Zubereitung rein pflanzlicher, garantiert glutenfreier Falafel aus besten Bio-Zutaten. Diese traditionelle Rezeptur ist fein abgestimmt mit Cumin, Knoblauch, Koriander und Pfeffer. Die Basis bildet eine Mischung aus Kichererbsenschrot und Kichererbsenmehl für eine optimale Konsistenz. Da die Kichererbsen in einer glutenfreien Mini-Mühle gemahlen werden ist dieses Produkt garantiert glutenfrei. Klassisch werden die glutenfreien Falafelbällchen mit Salat und Pita- oder Fladenbrot gereicht. Wenn es mal etwas exotischer sein darf.

Unter der Marke Bauckhof erhalten Sie kontrolliert glutenfreie Produkte. Das Sortiment reicht von kontrolliert glutenfreien Mehlen, über Küchenhelfer, Müsli & Flakes bis zu Burgern, Kuchen- und Brotbackmischungen. Trotz glutenfreier Rezeptur sind alle Mischungen schnell zubereitet und garantiert mit einem hohen Genussfaktor zubereitet. Sie gelingen fast alle auch ohne Milch und Ei.

Glutenfreie Lebensmittel von QUERFOOD glutenfrei leben. Ihr Spezialist bei Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Für QUERFOOD glutenfrei leben ist kein Weg zu weit. Wir liefern unsere glutenfreien Lebensmittel WELTWEIT!

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Füllstand technisch bedingt.

Zubereitung:
Grundrezept: Den Packungsinhalt in 250ml kochendes Wasser einrühren und 15 Min. quellen lassen. Die Masse noch einmal gut durchmischen und mit angefeuchteten Händen teelöffelgroße Bällchen formen. In reichlich heißem Öl (z.B. Olivenöl) von beiden Seiten goldbraun fritieren.
Besondere Falafel:
Extra knusprig: Falafelbällchen vor dem Braten in Sesam wälzen.
Extra würzig: 1 Zwiebel klein würfeln und unter die Masse kneten.
Extra orientalisch: 1/2 Bund frischen Koriander fein hacken und in die Masse geben.
Serviervorschlag: Klassisch werden zu Falafelbällchen Salat und Pita- oder Fladenbrot gereicht. Gut passt hierzu ein Joghurt-Dressing oder Harrissa (scharfe Paprikapaste).
Rezepttipps:
Orientalischer Kichererbsen-Eintopf: 200g fein gewürfelten Lauch in 4 Esslöffeln Sonnenblumenöl kurz andünsten. Die Falafelmischung zugeben und unter Rühren kurz anrösten. Mit 1,5 Liter Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Salz nachwürzen. Den Eintopf servieren Sie am besten mit frisch gehacktem Koriander oder ersatzweise mit frisch gehackter Petersilie und einer Zitronenspalte. Für 3-4 Personen.
Paprika-Auberginen-Topf mit Kichererbsenpürree: 200g gewürfelte Aubergine, 200g gewürfelte Paprika, 200g gewürfelte Zuchini und 2 gehackte Zehen Knoblauch in 4 Esslöffeln Olivenöl kräftig andünsten. Mit 500ml (oder auch 680ml) Tomaten Passata angießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei kleiner Flamme und geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen. 600ml Wasser zum Kochen bringen und die Falafelmischung einrühren. Unter Rühren 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln, vom Herd nehmen und 5 Minuten quellen lassen. Mit Salz, Pfeffer, einem Esslöffel Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft würzen. Das Kichererbsenpüree als Beilage zum Paprika-Auberginen-Gemüse servieren. Für 3-4 Personen.

Inhalt: 160g

Mindestens haltbar bis: siehe Boden

Zutaten und Nährwerte gem. der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV):

Zutaten:
Kichererbsenschrot*, Kichererbsenmehl*, Meersalz, Cumin*, Petersilie*, Knoblauchpulver*, Koriander*, weißer Pfeffer*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007 EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Hergestellt in Deutschland

Nährwerte 100g enthalten durchschnittlich:

Energie 1358 kJ / 324 kcal
Fett 6,0 g
 davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 34,1 g
 davon Zucker 3,5 g
Ballaststoffe 24,4 g
Eiweiß 21,4 g
Salz 2,0 g
Verantwortlicher Inverkehrbringer:

Bauck GmbH
Duhenweitz 4
29571 Rosche

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