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Glutenfreies Dreikorn Kastenbrot Semper

Autor: Uschi
Zutaten für  3 Personen
500 g Feine Mehlmischung "Fin Mix" für süße Backwaren,Semper
7 g Trocken-Back-Hefe,Seitenbacher
1 TL Salz
250 ml lauwarmes Wasser
150 g Joghurt, 3,5 % Fett
50 g Öl
50 g Leisamen
50 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
  1. Fin Mix Backmischung in eine Rührschüssel geben und mit der Trockenhefe sorgfältig mischen.
  2. Salz, Wasser, Joghurt und Öl zufügen und alles mit einem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine auf der niedrigsten Rührstufe verkneten.
  3. Körner zugeben und den Teig auf der höchsten Stufe 10 Minuten kneten.
  4. Teig in eine gut gefettete Kastenform (Länge 30 cm) füllen und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30 Minuten backen.
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