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Glutenfreie, Lactosefreie Briochekipferl Mantler

Autor: Uschi
Zutaten für  8 Personen
1000 g Glutenfreies lactosefreies Mehl,Mantler
750 ml Milch
300 g Eier
150 g Zucker
150 g Butter
20 g Salz
80 g frische Hefe oder
20 g
Zubereitung:

Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.

Milch und Butter leicht erwärmen.

Danach alle Zutaten zusammen 3 Minuten in der Rührmaschine zu einem weichen Teig rühren.

Teigruhezeit: ca. 10 Minuten

Mit einen Dressiersack auf ein gefettetes Blech Kipferl aufdressieren, mit Ei bestreichen und auf Gare stellen.

Garzeit: 45 Minuten

Anschließend mit Hagelzucker bestreuen und backen.

Backzeit ca. 12 Minuten bei ca. 210°C backen.

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