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Glutenfreie Lebkuchen Schär

Autor: Uschi
Zutaten für  4 Personen
4 Eier
180g Margherita Mix A,Schär
125g Zucker
3 TL Lebkuchengewürz
1 Schale von unbehandelter Zitrone
125g gemahlene Mandeln
125g gemahlene Haselnüsse
75g Bio Orangeat ohne Weisszucker,Rapunzel
50g Bio Zitronat ohne Weisszucker,Rapunzel
100g Bio Honigmarzipan,Lubs
Zubereitung:
1. Eier und Zucker schaumig rühren. Marzipan, Gewürze, Orangeat und Zitronat dazugeben und unterrühren.
2. Nüsse, Mandeln und das Mehl hinzugeben und verrühren.
3. Mit 2 angefeuteten Esslöffeln die Masse portionsweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Achtung: Stets 5 cm Abstand unter den Teigportionen einhalten, da diese beim Backen stark auseinandergehen.
4. Backofen auf 175°C vorheizen. Die Lebkuchen ca. 35 Minuten backen.
Die abgekühlten Lebkuchen können nach Belieben mit Schokolade oder Zuckerglasur überzogen werden.

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