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Glutenfreier-Lebkuchen II Mantler

Autor: Uschi
Zutaten für  4 Personen
180 g Bio Rohrzucker Cristallino,Rapunzel
2 Eier
80 g Honig
250 g Glutenfreies lactosefreies Mehl,Mantler
5 g
1/2 Zitrone,(etwas Zimt u. Nelken
Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Teig kneten. 1 Stunde ruhen lassen, 3 mm dick ausrollen. Scheiben oder Rechtecke ausstechen und auf gefettetem Blech (od.Back-Papier) backen. Ofentemperatur: ca. 200 - 220 ° C Backzeit: 10 Min.

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