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Bunte Geburtstagsmuffins

Autor: butterblume15
Zutaten für  5 Personen
125 g weiche Butter
125 g Zucker
3 Eier
200 g Mix it! Universal Mehl,Schär
1 P. Bio Weinstein Backpulver ohne Phosphat-Zusatz,RUF
125 ml Milch
1 Zitrone, Saft
2 EL Classic Food Colours,RUF
Zubereitung:

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nacheinander die Eier auf höchster Stufe unterrühren. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und unter die Butter-Ei-Masse mischen. Die Milch und den Zitronensaft hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig vierteln und jeweils in eine kleine Schüssel geben. Jedes Teigviertel mit einer anderen Lebensmittelfarbe färben.

Die Muffinformen mit Papierförmchen besetzen und diese mit dem bunten Teig befüllen.

Die Törtchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 25 Minuten backen.

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