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Glutenfreie Marmorwaffeln "Glutano"

Autor: Uschi
Zutaten fur  3 Personen
125 g Butter
60 g Zucker
1 Essl. Vanillin-Zucker,RUF
3 Eier
140 ml Milch
200 g Mix it! Universal Mehl,Schär
4 Essl. Rum oder Milch
1 Essl. Kakao
2 Essl. Milch
Zubereitung:

Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät Schaumig rühren.

Die Eier nach und nach unter Rühren dazugeben und zu einer dicken, cremigen Masse verarbeiten.

Nacheinander Milch, Rum und Mehl dazugeben und jeweils kurz unterrühren.

Ein Drittel des Teigs in eine serperate Schüssel geben und mit dem Kakao und der Milch vermengen.

Das Waffeleisen erhitzen und einfetten.

Zunächst 1 Löffel hellen Teig hineingeben, dann mit einem Teelöffel Punkte von dem dunklen Teig daraufsetzen.

Die Waffeln backen, mit Puderzucker bestäuben.
Dazu passt Kompott und Sahne.
Ergibt 6-7-Waffeln

Ew 4,4 g I F 15,7 g I KH 41,4 g I 320 kcal

Die Nährwerte beziehen sich auf die oben angegebenen Zutaten.

Buchtitel: "Glutenfrei backen"- über 80 Rezepte für überragenden Genuss".

 

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