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Glutenfreie saftige Schoko-Schmand-Muffins Schär

Autor: Tinssia
Zutaten fur  12 Personen
175g Butter
2 Eier
130g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
100g Schmand
100g Kuvertüre, zartbitter
175g Mehl,Schär
1/2 Pkt. Backpulver
ca. 300g Obst (z.B. Sauerkirschen, Mandarinen etc.)
Zubereitung:

Den Ofen auf 180° vorheizen und ggf. das Obst abtropfen lassen.

Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und wieder abkühlen lassen.

Die Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und Schmand verrühren und daraufhin die flüssige Kuvertüre zugeben. Mehl und Backpulver über Schmandmasse sieben und umrühren. Anschließend das Obst untermischen.

Daraufhin das Ganze in die Muffinform geben und bei 180° ca. 20 Minuten backen.

Nach kurzer Abkühlzeit aus der Backform nehmen. FERTIG :-)

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