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Glutenfreie Schmandwaffeln "Glutano"

Autor: Uschi
Zutaten fur  2 Personen
125 g weiche Margarine
80 g Zucker
4 Eier
1 Teel. Vanillin-Zucker,RUF
60 g Mix it! Universal Mehl,Schär
60 g Stärke
1 Teel. gemahlene Flohsamenschalen
200 g Schmand
2 Essl. Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:

Margarine, Zucker und Eier mit dem Handrührgerät 5 Minuten schaumig rühren.

Mehl, Stärke und Flohsamenschalen löffelweise zum Teig geben und gut verrühren.

Den Schmand unterheben.

Das Waffeleisen erhitzen und aus dem Teig 6-7 Waffel backen.

Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Tipp: Die Schmandwaffeln schmecken hervorragend mit einer Erdbeersahne.
Dazu Sahne steif schlagen, Erdbeeren klein schneiden und unter die Sahne heben.
Die Waffeln damit servieren.

Ew 5,1 g I F 22,5 g I KH 31,6 g I 343 kcal

Buchtitel: "Glutenfrei backen"- über 80 Rezepte für

überragenden Genuss".

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