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Glutenfreie Teff-Brownies

Autor: Uschi
Zutaten für  4 Personen
Zubereitung:
Zutaten: 250g Querfood Teff-Mehl dunkel und/oder hell 250g Butter 250g Zucker 5 Eier 250g Zartbitterschokolade 100g gemahlene Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Wallnüsse) ½ Päckchen Backpulver Zubereitung: • Butter und Schokolade bei ca. 37 C° verschmelzen. • Eier dazugeben und durchrühren/-schlagen. • Nun die anderen Zutaten hinzufügen und gut durchkneten, bis eine glatte Masse entsteht. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Backblech geben. • Im Ofen bei ca. 150 C° Backen ca. 60 mind. Backen. • Das Gebäck nach dem Backen sofort aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anmerkung: • Dieses Rezept bildet lediglich eine Basis und kann beliebig mit weiteren Zutaten angereichert werden. • Zur optimalen Verarbeitung, achten Sie bitte darauf, dass der Teig stets kühl ist. Einen fertig gebackenen Brownie erkennen Sie an seiner leicht klebrigen Oberfläche. Unsere Rezepte werden ausschließlich und entsprechend unseren Qualitätsstandards geprüft. Dennoch können und müssen Sie dieses Rezept für Ihre spezifischen Anforderungen anpassen. Urheberrechte: Carsten Ax - Querfood
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