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Glutenfreier Biskuit (Querfood)

Autor: Uschi
Zutaten für  1 Personen
Zubereitung:
Das Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen und langsam 1/4 des Zuckers darunter heben. In einer anderen Schüssel die Eidotter mit dem Restzucker mischen, das Eiweiß vorsichtig darunter heben, Backpulver und Mehl löffelweise dazugeben und alles langsam unter die Masse heben. Die Teigmasse in eine gefettete und bemehlte Form geben und im vorgeheizten Backrohr bei 170-180°C ca. 1/2 Stunde lang backen. Inhaltsstoffe: Proteine 70,2 Fette 53,7 Kohlenhydrate 382,9 kcal. 2238 Ballaststoffe 17,2
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