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Glutenfreier Gugelhupf Mantler

Autor: Uschi
Zutaten für  4 Personen
250 g Glutenfreies lactosefreies Mehl,Mantler
100 g Margarine
160 g Puderzucker
3 Eier
125 ml Milch
1/2 Pkg. Bio Weinstein Backpulver ohne Phosphat-Zusatz,RUF
1 Prise Salz
100g Rosinen
Zubereitung:

Die Margarine mit Zucker schaumig rühren, nach und nach Eigelb einrühren. Glutenfreies Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit Rosinen und Milch einrühren. Zum Schluss den steifgeschlagenen Schnee locker unterheben. Die Masse in die eingefettete mit Brösel bestreute Gugelhupfform geben und bei ca.180* C backen. Viel Spaß bei der Zubereitung.

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