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Glutenfreier Rosinen-Streusel-Kuchen Mantler

Autor: Uschi
Zutaten für  4 Personen
250ml Milch
50g Butter/Margarine
60g Bio Rohrzucker Cristallino,Rapunzel
40g Trocken-Back-Hefe,Seitenbacher
330g Glutenfreies lactosefreies Mehl,Mantler
5g Salz
40g Rosinen
99999 FÜR DIE STREUSEL:
100g Butter/Margarine f. d. Streusel
150g Mehl f. d. Streusel
Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig mischen, Rosinen bei Mischende zugeben! Der Teig soll ca. 20 Minuten an einem warmen Ort rasten. Anschließend das Teigstück zu einem Strang formen und in die Kranzform legen oder rund ausrollen und in Tortenform geben. Mit Wasser bestreichen und mit Streusel bedecken. Den Kuchen nochmals ca. 30 Minuten aufgehen lassen und bei 180-190°C ca. 40-50 Minuten backen. Tortenform rund, Ø 26 c: 725 g Teig, 150 g Streusel Kranzkuchenform, Ø 20-22 cm: 480 g Teig

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