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Glutenfreier Schneller Apfelkuchen Semper

Autor: Uschi
Zutaten fur  2 Personen
150 g Butter oder Margarine
150 g Bio Rohrzucker Cristallino,Rapunzel
3 Eier
175 g Backmischung "Mix" White Mix glutenfri,Semper
1 TL Backpulver (gestrichenen)
Zubereitung:
1. Butter oder Margarine mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine schaumig rühren. Zucker zufügen und gut verrühren. 2. Eier nacheinander unterrühren. 3. Glutenfri Mix Mischung und Backpulver mischen und kurz unter die Masse rühren. 4. Teig in eine gefettete Springform (D 26 cm) füllen und glattstreichen. 5. Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen. Die Apfelspalten längs einschneiden, auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken. Nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen. 6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
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