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Osterlamm oder Osterhase Schär

Autor: Gertrud Marquardt
Zutaten für  1 Personen
100 g weiche Butter
80 g Zucker
1 TL Vanillin-Zucker,RUF
2 Eier
50 g Maisstärke,Querfood
120 g Mix C Kuchen & Kekse,Schär
50 g geschälte gemahlene Mandeln
2 gestr. TL Bio Weinstein Backpulver ohne Phosphat-Zusatz,RUF
2 EL Mandellikör (alternativ Milch)
30 g Puderzucker
Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier dazu geben und weiter rühren bis eine helle cremige Masse entstanden ist.

Die Maisstärke mit Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Mit dem Mandellikör unter die Eiermasse rühren.

Den Teig in eine gut gefettete Lamm- oder Hasenform füllen. Die Form auf ein Blech stellen. Im Backofen bei 170° (Umluft ca. 50 Min. backen. Mit einem Zahnstocher eine Garprobe machen.

Das Lamm in der Form abkühlen lassen. Den Boden gerade schneiden und vorsichtig aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestreuen. 

 

Autorin: Trudel Marquardt

 

 

 

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