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Schneller Kalter oder Lukullus "Kein gluten Kochbuch"

Autor: Uschi
Zutaten fur  4 Personen
50 g Pflanzenfett (Kokos- oder Palmfett)
200 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil)
120 g glutenfreie Butterkekse
Zubereitung:

1 kleine Kastenform:

Eine kleine Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen.

Sorgfältig den Boden mit einem Drittel der Kekse belegen.

Fett und Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Ein Drittel der Kekse zerkrümeln.

Die erste Schicht Kekse mit flüssiger Schokolade begießen,

dann die Krümelschicht einstreuen, eine zweite Schicht

Schokolade aufgießen und mit dem letzten Drittel ganzer

Kekse bedecken.

Mit Folie abdecken und für einige Stunden in den Kühlschrank

stellen.

Tipp:Am besten lassen sich die Kekse in einer Tüte zerkrümeln.

Mandelsplitter oder Schokoladeraspeln mit in die Krümelschicht

geben.

Nährstoffanalyse:

Kilokalorien                       133

Proteine                              1,4g

Fette                                     9,0g

Kohlenhydrate                   11,6g

 

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