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Glutenfreie-Fritatten (Mantler)

Autor: Uschi
Zutaten fur  2 Personen
Zubereitung:
Soviel MANTLER glutenfreies Mehl, dass ein dünnflüssiger Teig entsteht. (ca.2 EL) Fett in der Stielpfanne heiß werden lassen, Teig dünn eingießen , wenden und fertig backen. Wenn er kalt ist, einrollen und Fritatten schneiden. Gelingt auch, wenn man etwas mehr Milch nimmt.
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