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Glutenfreie Maispuffer Querfood

Autor: tiecor
Zutaten für  6 Personen
1 Dose Mais
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Eier
4 Eßlöffel glutenfreies Mehl
1 Eßlöffel Backpulver
Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln.

Die Eier schaumig schlagen mit Salz und Pfeffer würzen.

Mehl und Backpulver unterheben.

Zum Schluß den abgetropften Mais und die Zwiebeln einrühren.

In der heissen Pfanne kleine Puffer ausbacken.

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