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Cremige Kartoffelsuppe "Kein gluten Kochbuch"

Autor: Uschi
Zutaten für  4 Personen
1 kg Kartoffeln
1/2 Päck. Suppengrün
1,5 Liter Gemüsebrühe, glutenfrei
200 ml Sahne
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Majoran, und Piment nach Geschmack
75 g durchwachsenen Speck
Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Suppengrün waschen und grob würfeln.

Kartoffeln und Gemüsebrühe, Salz, Piment, Lorbeer und Pfeffer ansetzen und zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen, wenn die Kartoffeln und das Gemüse weich sind.

Lorbeer und Piment herausnehmen.

Sahne zugeben und mit einem Pürierstab alles zu einer cremigen Suppe pürieren.

Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und servieren.

Tipp: Möglichst frischen Majoran verwenden.

Lorbeer und Piment in ein Teesieb geben, damit das Entfernen leichter ist.

Speckwürfel auslassen, anrösten und danach kurz vor dem Servieren frisch auf die Kartoffelsuppe streuen.

Nährstoffanalyse:

Kilokalorien                        362

Proteine                               9 g

Fette                                   17,2 g

Kohlenhydrate                  41,7 g

Die Nährwerte beziehen sich auf die oben angegebenen Zutaten.

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