Eiweiß steif schlagen.
Nach und nach unter weiterem Schlagen Zucker und Kokosraspeln hinzugeben.
Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C cirka 30 bis 35 Minuten backen.
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