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Glutenfreier Käsekuchen Hammermühle

Autor: Eva Eberle
Zutaten für  4 Personen
250 g Margarine
5 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker,RUF
1 kg Quark
2 Packungen
3 Esslöffel Polenta,Hammermühle
Zubereitung:

Erst die Eier trennen. Dann Margarine, Eigelb und Zucker schaumig rühren.

Vanille-Pudding und Quark unter die Masse rühren.

Aus Eiweiß und Vanillin-Zucker Eischnee herstellen.

Eiweiß unter die Quarkmasse rühren.

Eine Springform fetten und mit 3 Esslöffeln Polenta ausstreuen.

Quarkmasse einfüllen und bei 200 Grad Ober- / Unterhitze 50 - 60 Minuten backen.

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