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Glutenfreier Obstboden Querfood

Autor: tiecor
Zutaten für  4 Personen
2 Eier
1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse Öl
2 Päckchen Pudding mit Sahne-Geschmack,RUF
1 Teelöffel Bio Weinstein Backpulver ohne Phosphat-Zusatz,RUF
Zubereitung:

Die Eier und den Zucker schön schaumig schlagen, Öl, Puddingpulver und Backpulver dazu und nochmal alles kurz durchschlagen.

Den Teig in einer eigefetteten Springform, bei ca. 185°C, für 20 Min. backen lassen. Den Ofen auf Unterhitze einstellen, sonst verbrennt oban alles.

Es ergibt einen schönen lockeren Obstboden, den man nach belieben mit Obst belegen kann.

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