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Amaranth-Riegel mit Kakao Rapunzel

Autor: Gast
Zutaten für  4 Personen
175 g Rapunzel Kakaobutter mild, im Wasserbad geschmolzen
150 g Bio Vollkorn Quinoa gepufft, ungesüßt,Werz
100 g Rapunzel Cranberries
125 g Bio Mandeln gemahlen,Werz
150 g Rapunzel Ahornsirup Grad C
200 g Bio Weißes Mandelmus,Rapunzel
2 gehäufte Esslö Bio Kakaopulver stark entölt,Rapunzel
2 Messerspitzen Rapunzel Bourbon Vanillepulver
1 Prise Rapunzel Meersalz jodiert
Zubereitung:

Geschmolzene Kakaobutter mit den restlichen Zutaten gut vermengen.

Backblech mit Backpapier auslegen und gepufften Amaranth ca. 2 cm dick darauf verteilen.
Masse gleichmäßig andrücken, damit eine glatte Oberfläche entsteht.

Für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen und anschließend in gleich große Riegel schneiden.

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