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Himbeer-Tiramisu Seitz

Autor: Gast
Zutaten für  6 Personen
100 g Seitz glutenfrei BIO Biskuit-Kekse
200 g Himbeeren
1 Limette
1 große Orange
ca. 40 g Puderzucker
150 g Joghurt
250 g Mascarpone
125 g Himbeeren zur Deko
Zubereitung:
  1. Himbeeren verlesen. Limette und Orange auspressen.
     
  2. Himbeeren mit Limettensaft und der Hälfte des Orangensafts mischen.
    Mit dem Pürierstab pürieren und mit Puderzucker abschmecken.
     
  3. Joghurt und Mascarpone mit dem restlichen Orangensaft und Puderzucker verrühren.
     
  4. Kekse grob zerstoßen und auf die Gläschen verteilen. Nacheinander Himbeerpüree und Mascarpone-Crème darüber schichten.
    Mit frischen Himbeeren dekoriert servieren.
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